活青衣鱼多少钱一斤

银龙鱼,这可不是论斤卖的,是论条买的,价钱和体型大小成正比。20厘米左右50-70元不等;35厘米左右90-100元不等;50厘米150-250元不等;60厘米300-500元不等。
相同的尺寸价格却有所区别,在于银龙鱼怎么养的差别上,不同的饲养方法,导致每一条个体银龙鱼鱼鳞、鱼鳍、游动、眼睛等各方面会有所差异,同时也提醒我们购买的时候不仅要考虑银龙鱼价格,更应注意查看银龙鱼的身体条件,例如:有没有掉鳞,有没有体表寄生虫,各鳍完不完整,游动是否正常,鳞片以及尾,鱼鳍等是否有掉片、破损,眼睛是否正常,有没有掉眼之类的。

青衣清蒸还是红烧

青衣鱼和虾、瘦肉一起做成青衣虾仁鱼丸汤好吃。下面介绍做法:

准备材料:青衣鱼一条(1斤左右)、海虾20只(中等个头)、 瘦肉或肥瘦肉2两左右、荸荠10个、大葱1棵、生姜适量、白胡椒粉适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、大葱适量(煎鱼骨)、香葱适量(汤)

制作步骤:

1、一斤左右的青衣,自头部双面各横切一刀,尾部横切一刀,贴鱼骨将鱼肉片下。    

2、用小勺子将鱼肉刮下,刮成鱼茸。

3、锅里倒入开水,加入适量白胡椒粉和刮完肉的鱼骨和鱼皮,烧开后,转入烧热的砂锅中,小火慢慢熬着,然后开始和馅儿。

4、这是刮下的鱼茸。

5、将海虾虾仁剥出,剔除虾线,用绞肉机搅成虾泥,鱼茸刮的不够细腻的,最好也搅一下,这样搅拌丸子馅儿的时候才顺滑。

6、瘦肉和荸荠、大葱,都分别用搅拌机搅成细腻的糊状。

7、取两片生姜切成碎末加入。

8、在各种材料都绞碎后,放进一个盆里,加入适量的白胡椒粉、酱油、食盐、食用油,适量清水,然后开始顺着一个方向不停地搅拌,一直搅拌到肉馅儿的纹路不那么清晰,但是筷子加起来不会往下流就可以了。

9、将汤里的渣子过滤后,只留清汤,重新倒入锅中。保持小火,不要让汤冒泡。

10、用小勺子舀出适当鱼肉馅儿,手指一拨就下到锅里去了。

11、煮开后即可。

吃青衣鱼会中毒吗

青衣鱼别名:舒氏猪齿鱼,猪齿鱼。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲈形目隆头鱼科动物黑斑猪齿鱼。
产地:产于南海,为生活于热带和亚热带近海底层鱼,有些种也产于台湾海峡。同属还有蓝猪齿鱼。
营养素:鲜品可食部分每100克含水分75.2克,蛋白质17.9克,脂肪2.6克,糖类2.7克,维生素A 12微克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.1毫克,烟酸3.5毫克,维生素E 1.08毫克,钾261毫克,钠103.9毫克,钙186毫克,镁36毫克,铁2.3毫克,锰0.26毫克,锌1.2毫克,铜0.08毫克,磷304毫克,硒31.53微克,胆固醇65毫克。

性味归经:性平,味甘。
功效:民间认为,食用青衣鱼可治风湿腰痛。
宜忌:患疖痈,疔肿者慎食。

青衣鱼有毒吗

青衣鱼别名:舒氏猪齿鱼,猪齿鱼。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲈形目隆头鱼科动物黑斑猪齿鱼。
产地:产于南海,为生活于热带和亚热带近海底层鱼,有些种也产于台湾海峡。同属还有蓝猪齿鱼。
营养素:鲜品可食部分每100克含水分75.2克,蛋白质17.9克,脂肪2.6克,糖类2.7克,维生素A 12微克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.1毫克,烟酸3.5毫克,维生素E 1.08毫克,钾261毫克,钠103.9毫克,钙186毫克,镁36毫克,铁2.3毫克,锰0.26毫克,锌1.2毫克,铜0.08毫克,磷304毫克,硒31.53微克,胆固醇65毫克。

性味归经:性平,味甘。
功效:民间认为,食用青衣鱼可治风湿腰痛。
宜忌:患疖痈,疔肿者慎食。

香港青衣

青衣是香港葵青区的 如果写地址寄东西给人,可以写 "香港 新界 青衣" 就可以收到。